科學月刊 7月號/2022 第631期：永續發展ft.基礎科學
誰說基礎科學沒有用？
幫助永續農業、減碳、能源的基礎科學研究
幫助永續農業、減碳、能源的基礎科學研究
採訪撰稿：羅億庭
（內文收錄楊秋忠院士接受科學月刋的專訪內容）
（內文收錄楊秋忠院士接受科學月刋的專訪內容）
..............維持土地中有機物質的堆肥、增加農地碳匯也是永續農業中不可或缺的一環。中興大學土壤環境科學系講座教授楊秋忠研發了以「酵素」取代傳統微生物製成堆肥的方法。傳統的堆肥使用微生物進行發酵，製作時程長，且在製作過程較臭、髒，又需要大空間，更會有產生廢水、大量二氧化碳等缺點。為了解決這些傳統堆肥的困擾，楊秋忠團隊從過往建立起的菌種庫資料中，找出堆肥製作的關鍵在於酵素。他以酵素取代微生物，成功將製造堆肥的時間從三個月變成三小時，更能降低臭味、廢水，也不會釋放出大量二氧化碳，烘烘的堆肥變身為黃金，解決人類數千年來處理有機廢棄物的困境。
