如何把堆肥三個小時內變成有用的肥料，地天泰創辦人楊秋忠說「用酵素」。從8,000菌株中，挑選出最適合的菌株，萃取出酵素，這些酵素像是犀利的菜刀，把農業廢棄物中的壞分子切掉，留下有用的部分，這也是地天泰公司最關鍵的競爭力。
楊秋忠解釋，任何有機物變成「肥料」之前，都會有漫長的轉化過程，堆肥大約需要六個月的時間，不僅時間漫長，更重要的是，作物無法即時用到肥料，還有惡臭與環境汙染的問題等，都需要解決。
「酵素，是會做工的蛋白質」，楊秋忠說，這是自然界動植物生長的必要條件，酵素具有分解、聚合、修飾等能力，同時又像黏著劑又像菜刀，而細菌則可產生可用的酵素。
地天泰的競爭力來自農民的需求，楊秋忠指出，農民種植作物、養殖動物常會遇到問題，遇到問題卻不知如何解決，他在這個領域數十年，與之教學相長，譬如「如何縮短堆肥成熟的時間」，就是農民提出的問題。
但楊秋忠對上述問題的研究，已累積逾30年。1980年代初期，正是使用化肥的高峰期，楊秋忠當時剛返國在中興大學植物系任教，由於學術專業的關係，他常在農業雜誌上撰文，推廣「保護土壤」的觀念與要訣，教導農民減少使用化肥、維持地力。當時，楊秋忠為證明化肥對土壤有害，與農試所合作，展開「長期研究計畫」，用七個實驗土壤組別，分別劃為純用化肥、有機肥、混合肥、不施肥、綠肥等組別，迄今已20餘年，已有證據證明，長期而言，化肥對土壤有害而無益。
據了解，由於當時台灣在化肥的使用上，已經無法完全避免，因此，楊秋忠還多次下鄉，親自指導農民施肥的方式，譬如磷肥必須分次施肥，才能減少對土壤與作物的危害。楊秋忠說，農民遇到問題不一定能解決，但我們知道如何找答案，每次被農民考，就是一次尋求解答的機會。
楊秋忠是農家出生，對農業「實務」很強，甚至農民有時會打電話給他，詢問種植作物所遇到的問題，譬如「為什麼我的蓮霧會落果？而別人不會」，或者「為什麼我的鳳梨催花兩次都沒有成功」，探究起來，其實都跟肥料施用不當有關。如果是用堆肥可能就沒這些問題，但是堆肥堆放到最後，大約量體僅剩原來的一半，堆肥的三大要素包括氮、磷、鉀，其中，氮尤為重要，而損失率超過一半以上，不僅時間成本高，效益也不佳。但用酵素直接轉化的堆肥，沒有損失率、沒有臭味、時間超短。
